Mantarlı Çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Mayayı ılık suda eritin, beş dakika bekletin, ardından yavaşça una ekleyin, uygun miktarda ılık su ilave edin ve yoğurarak hamur haline getirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Üzerini streç filmle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

   

3. 03

   Adım 3

   Süre dolduğunda çıkarın. Yumuşak ve petek benzeri bir dokuya sahipse, fermantasyon için en uygun durumdadır.

   

4. 04

   Adım 4

   Havanın çıkması için hafifçe bastırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yaklaşık 30 gramlık parçalara ayırın ve iyice yoğurun.

   

6. 06

   Adım 6

   İçini en sevdiğiniz harçla doldurun, tıpkı büyük bir buharda pişmiş çörek yapmak gibi, ağzı aşağıya bakacak şekilde kapatın ve işte hazır.

   

7. 07

   Adım 7

   Hepsini sırayla yapın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kalan hamuru küçük parçalara ayırın ve zeytin şekline getirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kakao tozunun üzerine uygun miktarda ılık su dökün ve iyice karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencereye su ekleyin, üzerine buhar pişirme rafını yerleştirin, her bir çörek üzerine kakao tozu sürün, üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Orta-kısık ateşte buhar çıkana kadar pişirin, ardından 15 dakika daha buharda pişirin ve 5 dakika dinlendirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Süre doldu, tencereden çıkarın.

    

12. 12

    Adım 12

    Çubuk kullanarak ekmeğin alt kısmına bir delik açın ve mantarın sapını içine yerleştirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Sevimli ve lezzetli mantarlı çörekler birer birer bitiyor.

    

14. 14

    Adım 14

    Çocuklar bu mantar şeklindeki çörekleri sevmiyor mu?

    

15. 15

    Adım 15

    Şu küçük mantarlara bakın, çok şirinler değil mi?