Petits pains aux champignons

Préparation

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   Étape 1

   Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, laisser reposer cinq minutes, puis la verser lentement dans la farine, ajouter la quantité appropriée d'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

   

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   Étape 2

   Recouvrir d'un film plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

   

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   Étape 3

   Une fois le temps écoulé, retirez-le. S'il est mou et a une texture alvéolée, il est à maturité optimale pour la fermentation.

   

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   Étape 4

   Appuyez doucement pour libérer l'air.

   

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   Étape 5

   Coupez en portions d'environ 30 grammes chacune et pétrissez bien.

   

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   Étape 6

   Garnissez-le de votre garniture préférée, comme pour faire un gros petit pain vapeur, fermez-le avec l'ouverture vers le bas, et voilà !

   

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   Étape 7

   Faites-les tous à tour de rôle.

   

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   Étape 8

   Divisez la pâte restante en petites portions et façonnez-les en forme d'olives.

   

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   Étape 9

   Versez une quantité appropriée d'eau tiède dans la poudre de cacao et mélangez bien.

   

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    Étape 10

    Versez de l'eau dans la casserole, placez un panier vapeur par-dessus, badigeonnez chaque petit pain de cacao en poudre, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Faites cuire à la vapeur à feu doux jusqu'à ce que la vapeur s'échappe, puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires et laissez reposer 5 minutes.

    

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    Étape 11

    C'est terminé, retirez-le du feu.

    

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    Étape 12

    Utilisez des baguettes pour percer un trou au fond du petit pain et insérez-y le pied du champignon.

    

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    Étape 13

    Un à un, les petits pains aux champignons, mignons et délicieux, sont terminés.

    

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    Étape 14

    Les enfants adorent ces petits pains en forme de champignon, n'est-ce pas ?

    

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    Étape 15

    Regardez ces petits champignons, ils sont mignons, n'est-ce pas ?