ขนมปังเห็ด
สูตรทำซาลาเปาเห็ดพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 15 ขั้นตอน ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นค่อยๆ เทลงในแป้ง เติมน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นค่อยๆ เทลงในแป้ง เติมน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 02
ขั้นตอน 2
ปิดด้วยแผ่นพลาสติกและนำไปวางพักไว้ในที่อบอุ่นจนมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- 03
ขั้นตอน 3
เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำออกมา หากนิ่มและมีลักษณะคล้ายรังผึ้ง แสดงว่าอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมัก
- 04
ขั้นตอน 4
กดเบาๆ เพื่อปล่อยอากาศออก
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณ 30 กรัม แล้วนวดให้เข้ากันดี
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ไส้ที่คุณชอบลงไป เหมือนทำซาลาเปาไส้ต่างๆ แล้วปิดให้สนิทโดยให้ด้านที่เปิดอยู่คว่ำลง เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
- 07
ขั้นตอน 7
ทำทั้งหมดทีละอย่าง
- 08
ขั้นตอน 8
แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นส่วนเล็กๆ แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงคล้ายมะกอก
- 09
ขั้นตอน 9
เทน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสมลงในผงโกโก้แล้วคนให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่น้ำลงในหม้อ วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านบน ทาผงโกโก้ลงบนซาลาเปาแต่ละลูก ปิดฝาแล้วพักไว้ 15 นาที นึ่งด้วยไฟอ่อนปานกลางจนกระทั่งมีไอน้ำขึ้น แล้วนึ่งต่ออีก 15 นาที จากนั้นพักไว้ 5 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
หมดเวลาแล้ว นำออกจากหม้อได้เลย
- 12
ขั้นตอน 12
ใช้ตะเกียบเจาะรูที่ด้านล่างของซาลาเปา แล้วเสียบก้านเห็ดเข้าไป
- 13
ขั้นตอน 13
ขนมปังเห็ดน่ารักและอร่อยเหล่านั้นค่อยๆ หมดไปทีละชิ้น
- 14
ขั้นตอน 14
เด็กๆ ชอบขนมปังรูปเห็ดพวกนี้ใช่ไหม?
- 15
ขั้นตอน 15
ดูเห็ดน้อยพวกนี้สิ น่ารักไหม?
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้