Kızarmış patlıcan
Yağda haşlanmış patlıcan nasıl yapılır (resimli ve 17 adımda). Malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın
- 02
Adım 2
Patlıcanı küp küp doğrayın ve bir kaşık tuzla yaklaşık 20 dakika marine edin.
- 03
Adım 3
Yardımcı malzemeleri hazırlayın
- 04
Adım 4
Turşulama sırasında çıkan suyu atın.
- 05
Adım 5
Yumurta ekleyin
- 06
Adım 6
Sichuan biberi tozu ekleyin.
- 07
Adım 7
Mısır nişastası ekleyin.
- 08
Adım 8
İyice karıştırın
- 09
Adım 9
Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %90'ına ulaşana kadar ısıtın, ardından patlıcanı ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
- 10
Adım 10
Altın rengi olana kadar kızartın, ardından fazla yağı süzün.
- 11
Adım 11
Bir wok tavasında yağı yüksek ateşte ısıtın.
- 12
Adım 12
Önce taze soğan, sonra dolmalık biber ve son olarak domatesleri ekleyip soteleyin.
- 13
Adım 13
Tuz ve beş baharat karışımını ekleyip kavurun.
- 14
Adım 14
Sarımsağı ve biraz sirkeyi ekleyip iyice karışana kadar kavurun.
- 15
Adım 15
Kişniş ekleyin ve iyice karıştırın.
- 16
Adım 16
Kızarmış patlıcanları ekleyin ve soteleyin.
- 17
Adım 17
Pişmiş
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.