Mısır ve tatlı fasulye çörekleri
Mısır ve tatlı fasulyeli çörek tarifi, toplam 21 adım. Malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın
- 02
Adım 2
Mısır unu ve çok amaçlı unu eşit şekilde karıştırın.
- 03
Adım 3
Mayayı suda çözün.
- 04
Adım 4
Unun içine dökün
- 05
Adım 5
Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 2 saat dinlendirin.
- 06
Adım 6
Bu işlem sırasında, her bir kırmızı fasulye ezmesine iki adet kırmızı hurma ekleyin ve top şekline getirin.
- 07
Adım 7
Onları sırayla sıkıştırıp bir kenara koyun.
- 08
Adım 8
Hamur mayalandıktan sonra iki katına çıkmış olmalı; parmağınızla batırdığınız delik eski haline geri dönmüyorsa hazır demektir.
- 09
Adım 9
Hamuru yoğurarak hava kabarcıklarını giderin ve yapışmasını önlemek için üzerine biraz kuru un serpin.
- 10
Adım 10
Hamuru her biri yaklaşık 3 gram ağırlığında 2 küçük hamur topuna ayırın. Bunlardan birini az miktarda kırmızı pirinç mayası tozuyla kırmızı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kalan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- 11
Adım 11
Bir hamur topunu alın ve ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde ince bir tabaka halinde açın.
- 12
Adım 12
Kırmızı fasulye ezmesiyle sarılmış
- 13
Adım 13
Kapanış
- 14
Adım 14
Ters çevirin ve şeklini düzeltin.
- 15
Adım 15
Sırayla yapın
- 16
Adım 16
Kırmızı mayalı pirinç unundan yapılan hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir krep haline getirin ve bir kalıp kullanarak çiçek şekilleri kesin. Sade hamurdan küçük bir parça daha alıp küçük toplar halinde yuvarlayarak çiçeklerin merkezlerini oluşturun.
- 17
Adım 17
Her bir fasulye dolgulu çörek üzerine az miktarda su sürün ve yapıştırın.
- 18
Adım 18
Hazırlanan malzemeleri buhar sepetine yerleştirin, soğuk su dolu bir tencereye koyun, yüksek ateşte yaklaşık 25 dakika su kaynadıktan sonra buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 3 dakika dinlendirin.
- 19
Adım 19
Bitti!
- 20
Adım 20
Açıp sıcakken yiyin!
- 21
Adım 21
İnce hamur ve bol iç malzeme
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.