Pãezinhos de milho e feijão doce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Misture a farinha de milho e a farinha de trigo uniformemente.

   

3. 03

   Etapa 3

   Dissolva o fermento na água.

   

4. 04

   Etapa 4

   Despeje na farinha

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 2 horas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Durante esse processo, adicione duas tâmaras vermelhas a cada porção de pasta de feijão vermelho e modele-as em formato de bolinhas.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aperte-as na ordem desejada e reserve.

   

8. 08

   Etapa 8

   A massa deve ter dobrado de tamanho após a fermentação; está pronta quando um furo feito com o dedo não voltar ao formato original.

   

9. 09

   Etapa 9

   Amasse a massa para remover as bolhas de ar e polvilhe com um pouco de farinha seca para evitar que grude.

   

10. 10

    Etapa 10

    Divida a massa em 2 pequenas bolas, cada uma pesando cerca de 3 gramas. Sove uma delas com uma pequena quantidade de farinha de arroz com fermento vermelho até obter uma massa vermelha. Divida a massa restante em 8 porções iguais.

    

11. 11

    Etapa 11

    Pegue uma bola de massa e abra-a com um rolo até formar uma folha fina, mais grossa no centro e mais fina nas bordas.

    

12. 12

    Etapa 12

    Envolto em pasta de feijão vermelho

    

13. 13

    Etapa 13

    Encerramento

    

14. 14

    Etapa 14

    Vire-o e endireite a forma.

    

15. 15

    Etapa 15

    Faça em ordem

    

16. 16

    Etapa 16

    Abra a massa de farinha de arroz com fermento vermelho em um disco fino com cerca de 1 mm de espessura e use um molde para cortar flores. Enrole outro pedaço pequeno de massa em bolinhas para fazer o miolo das flores.

    

17. 17

    Etapa 17

    Aplique uma pequena quantidade de água em cada pãozinho de feijão e cole-os.

    

18. 18

    Etapa 18

    Coloque os itens preparados em uma cesta de vapor, coloque-a em uma panela com água fria, ligue o fogo alto e cozinhe no vapor por cerca de 25 minutos após a água ferver. Desligue o fogo e deixe descansar 3 minutos.

    

19. 19

    Etapa 19

    Está feito!

    

20. 20

    Etapa 20

    Abra e coma enquanto estiver quente!

    

21. 21

    Etapa 21

    Massa fina e recheio generoso