玉米甜豆包

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   玉米面和中筋面粉搅拌均匀

   

3. 03

   步骤 3

   酵母放入水中融化

   

4. 04

   步骤 4

   倒入面粉中

   

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   步骤 5

   揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右

   

6. 06

   步骤 6

   期间把红豆馅分别加入两颗红枣捏成圆球状

   

7. 07

   步骤 7

   依次捏好待用

   

8. 08

   步骤 8

   醒发好的面团是原来的两倍大左右，指头戳个洞不回缩即可

   

9. 09

   步骤 9

   把面团揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘

   

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    步骤 10

    把面团分出2个3克左右的小面团，其中一个与少量红曲米粉揉搓均匀成红色面团。把其余面团分成8等份。

    

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    步骤 11

    取一个面团擀成中间厚周边薄的面皮

    

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    步骤 12

    包入红豆馅

    

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    步骤 13

    收口

    

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    步骤 14

    正过来整理一下形状

    

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    步骤 15

    依次做好

    

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    步骤 16

    把红曲米粉面擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具刻出花型，另一块小原色面团搓些小圆球做花芯

    

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    步骤 17

    分别粘少量清水贴在豆包上

    

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    步骤 18

    依次做好放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷3分钟。

    

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    步骤 19

    出锅啦

    

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    步骤 20

    趁热掰开吃吧

    

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    步骤 21

    皮薄馅大