Dört mevsim sebzeli ve karidesli buharda pişmiş mantı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ispanağı iyice yıkayın, havuçları soyun ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Ispanağı küçük parçalara doğrayın, kaynar suda haşlayın ve sonra çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Uygun miktarda tuz ekleyin ve ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   200 gram unu yarı kaynar su ve yarı soğuk suyla karıştırarak hamur haline getirin. 30 dakika dinlendirin.

   

5. 05

   Adım 5

   İç harcın hazırlanışının videosunu ve fotoğraflarını çektim, ancak tüm sürecin fotoğraflarını çekmedim. Lütfen beni aff edin. Kıyma etini bir kaseye koyun, doğranmış karides, doğranmış havuç ve doğranmış ıspanak ekleyin. Koyu soya sosu, kıyılmış taze soğan ve zencefil, yemek şarabı, beş baharat karışımı, tavuk bulyonu, tuz, susam yağı ve yer fıstığı yağı ekleyin. İyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamur dinlendikten sonra, pürüzsüz olana kadar yoğurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Mantı hamurundan parçalar yapın.

   

8. 08

   Adım 8

   Hamuru ince bir tabaka halinde açın.

   

9. 09

   Adım 9

   İçini harçla doldurun, ikiye katlayın ve bir haç şekli oluşturmak için kenarlarını sıkıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Dört açıklık oluşturuldu.

    

11. 11

    Adım 11

    Dört açıklığın her birinde iki adet bezelye ve iki adet doğranmış havuç bulunmaktadır.

    

12. 12

    Adım 12

    Buhar tenceresinin tabanını bir bezle kaplayın ve mantıları üzerine yerleştirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Ocağı açtıktan sonra 15 dakika boyunca buharda pişirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Bitmiş ürün görseli

    

15. 15

    Adım 15

    Bitmiş ürün görseli