Raviolis vapeur aux légumes et aux crevettes, disponibles en quatre saisons
Cette recette de raviolis vapeur aux légumes et aux crevettes avec des fleurs, à déguster en toutes saisons, comprend 15 étapes. Lavez les épinards, puis épluchez et lavez les carottes.
Préparation
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Étape 1
Lavez soigneusement les épinards, puis épluchez et lavez les carottes.
- 02
Étape 2
Coupez les épinards en petits morceaux, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.
- 03
Étape 3
Ajoutez une quantité appropriée de sel et hachez finement.
- 04
Étape 4
Mélangez 200 grammes de farine avec moitié eau bouillante et moitié eau froide pour former une pâte. Laissez-la reposer 30 minutes.
- 05
Étape 5
J'ai filmé et pris des photos de la préparation de la farce, mais pas de l'ensemble du processus. Veuillez m'en excuser. Mettez le porc haché dans un bol, ajoutez les crevettes hachées, les carottes hachées et les épinards hachés. Ajoutez la sauce soja foncée, les oignons verts et le gingembre hachés, le vin de cuisine, le mélange cinq-épices, le bouillon de poulet, le sel, l'huile de sésame et l'huile d'arachide. Mélangez bien.
- 06
Étape 6
Après avoir laissé reposer la pâte, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- 07
Étape 7
Façonnez des morceaux de pâte à raviolis.
- 08
Étape 8
Étalez-la en une feuille de pâte.
- 09
Étape 9
Garnissez de farce, pliez en deux et pincez pour former une croix.
- 10
Étape 10
Quatre ouvertures ont été pratiquées.
- 11
Étape 11
Chacune des quatre ouvertures contient deux pois mange-tout et deux carottes coupées en dés.
- 12
Étape 12
Tapissez le panier vapeur d'un linge et déposez-y les raviolis.
- 13
Étape 13
Cuire à la vapeur pendant 15 minutes après avoir allumé le feu.
- 14
Étape 14
Image du produit fini
- 15
Étape 15
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.