Ravioli al vapore con verdure e gamberi in quattro stagioni
Questa ricetta per ravioli al vapore di verdure e gamberi con fiori, adatta a tutte le stagioni, prevede 15 passaggi. Lavare gli spinaci e pelare e lavare le carote.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate accuratamente gli spinaci, pelate e lavate le carote.
- 02
Passaggio 2
Tagliate gli spinaci a pezzetti, sbollentateli in acqua bollente e poi scolateli.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere una quantità adeguata di sale e tritare finemente.
- 04
Passaggio 4
Mescolate 200 grammi di farina con metà acqua bollente e metà acqua fredda fino a formare un impasto. Lasciatelo riposare 30 minuti.
- 05
Passaggio 5
Ho girato un video e scattato delle foto della preparazione del ripieno, ma non ho fotografato l'intero processo. Vi prego di scusarmi. Mettete la carne di maiale macinata in una ciotola, aggiungete i gamberetti tritati, le carote tritate e gli spinaci tritati. Aggiungete la salsa di soia scura, i cipollotti e lo zenzero tritati, il vino da cucina, la miscela di cinque spezie, il brodo di pollo, il sale, l'olio di sesamo e l'olio di arachidi. Mescolate bene.
- 06
Passaggio 6
Dopo aver lasciato riposare l'impasto, impastatelo fino a renderlo liscio.
- 07
Passaggio 7
Formate dei pezzi di pasta per i ravioli.
- 08
Passaggio 8
Stendete l'impasto fino a ottenere una sfoglia.
- 09
Passaggio 9
Riempite con il ripieno, piegate a metà e pizzicate per formare una croce.
- 10
Passaggio 10
Sono state effettuate quattro aperture.
- 11
Passaggio 11
Ciascuno dei quattro scomparti contiene due piselli mangiatutto e due carote a dadini.
- 12
Passaggio 12
Rivestite la vaporiera con un panno e adagiatevi i ravioli.
- 13
Passaggio 13
Dopo aver acceso il fornello, cuocere a vapore per 15 minuti.
- 14
Passaggio 14
Immagine del prodotto finito
- 15
Passaggio 15
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.