Empanadillas al vapor con verduras y gambas en las cuatro estaciones

Preparación

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   Paso 1

   Lava bien las espinacas y pela y lava las zanahorias.

   

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   Paso 2

   Corta las espinacas en trozos pequeños, blanquéalas en agua hirviendo y luego retíralas.

   

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   Paso 3

   Añade la cantidad adecuada de sal y pícalo finamente.

   

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   Paso 4

   Mezcla 200 gramos de harina con la mitad de agua hirviendo y la mitad de agua fría para formar una masa. Déjala reposar 30 minutos.

   

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   Paso 5

   Grabé un video y tomé fotos de la preparación del relleno, pero no de todo el proceso. Disculpen. Coloque la carne de cerdo molida en un tazón, agregue camarones picados, zanahorias picadas y espinacas picadas. Agregue salsa de soya oscura, cebolletas y jengibre picados, vino de cocina, polvo de cinco especias, caldo de pollo en polvo, sal, aceite de sésamo y aceite de cacahuete. Mezcle bien.

   

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   Paso 6

   Después de que la masa haya reposado, amásela hasta que quede suave.

   

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   Paso 7

   Hacer porciones de masa para empanadillas.

   

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   Paso 8

   Extiéndela hasta formar una lámina de masa.

   

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   Paso 9

   Rellena con el relleno, dobla por la mitad y pellizca para formar una cruz.

   

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    Paso 10

    Se abrieron cuatro brechas.

    

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    Paso 11

    Cada una de las cuatro aberturas contiene dos guisantes chinos y dos zanahorias cortadas en dados.

    

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    Paso 12

    Forra la vaporera con un paño y coloca las empanadillas encima.

    

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    Paso 13

    Deje cocinar al vapor durante 15 minutos después de encender el fuego.

    

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    Paso 14

    Imagen del producto terminado

    

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    Paso 15

    Imagen del producto terminado