Domuz derisi fıstık jölesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz derisini iyice temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye uygun miktarda su koyun, domuz derisini tencereye yerleştirin ve orta ateşte ısıtın.

   

3. 03

   Adım 3

   Su kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın ve on dakika pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuz derisini çıkarın ve iyice temizleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz derisinin tamamını iyice inceleyin ve kalan domuz kıllarını küçük bir cımbızla temizleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz derisinden kalan domuz etini bıçakla temizleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tüm kalıntıları temizledikten sonra, tabağı bir kez durulayın ve servis tabağına alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuz derisini 0.3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz derisinin tamamını parçalara ayırın ve bir tabağa yerleştirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir tencereye uygun miktarda su koyun, tüm domuz derisini tencereye boşaltın ve orta ateşte ısıtın.

    

11. 11

    Adım 11

    Bir kaşık tuz ve iki adet yıldız anason ekleyin ve pişirmeye devam edin.

    

12. 12

    Adım 12

    Su kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorba koyulaşıp beyazlaşana kadar kısık ateşte pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Önceden ıslatılmış yer fıstıklarını tencereye koyun ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Ocağın altını kapatın ve oluşan köpüğü alın.

    

15. 15

    Adım 15

    Domuz derisini ve suyunu hava geçirmez bir kaba boşaltın ve yaklaşık 6 saat buzdolabında bekletin.

    

16. 16

    Adım 16

    Domuz derisi fıstık ezmesini saklama kabından çıkarın.

    

17. 17

    Adım 17

    Ardından domuz derisi fıstık ezmesini ince dilimler halinde kesin.

    

18. 18

    Adım 18

    Her şeyi kestikten sonra tabağa koyun.

    

19. 19

    Adım 19

    Yeşil soğanları ve sarımsakları iyice yıkayın.

    

20. 20

    Adım 20

    Yeşil soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

    

21. 21

    Adım 21

    Bir kaba bir kaşık tuz, bir kaşık tavuk bulyonu, bir kaşık MSG ve yarım kaşık şeker koyun.

    

22. 22

    Adım 22

    Ardından açık soya sosu, koyu soya sosu ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.

    

23. 23

    Adım 23

    Kızarmış acı biber yağını ekleyin, iyice karıştırın ve tuz, şeker ve tavuk bulyonunun erimesini sağlayın.

    

24. 24

    Adım 24

    Doğranmış taze soğan ve kıyılmış sarımsağı domuz derisi jölesinin üzerine eşit şekilde serpiştirin, ardından acı biber yağı gezdirin.

    

25. 25

    Adım 25

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

26. 26

    Adım 26

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.