Свиная кожа, арахисовое желе

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Тщательно очистите свиную шкуру.

   

2. 02

   Шаг 2

   Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, положите туда свиную шкуру и нагревайте на среднем огне.

   

3. 03

   Шаг 3

   После закипания воды снимите пену и варите еще десять минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Снимите свиную шкуру и тщательно очистите её.

   

5. 05

   Шаг 5

   Тщательно осмотрите всю свиную кожу и удалите остатки свиной шерсти с помощью небольшого пинцета.

   

6. 06

   Шаг 6

   С помощью ножа удалите остатки свинины со свиной шкуры.

   

7. 07

   Шаг 7

   После удаления всех загрязнений, ополосните блюдо один раз и выложите на тарелку.

   

8. 08

   Шаг 8

   Нарежьте свиную шкуру полосками шириной 0.3 см.

   

9. 09

   Шаг 9

   Разрежьте всю свиную шкурку на кусочки и выложите их на тарелку.

   

10. 10

    Шаг 10

    Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, высыпьте туда всю свиную шкурку и нагревайте на среднем огне.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте ложку соли и две звездочки аниса и продолжайте готовить.

    

12. 12

    Шаг 12

    После закипания воды уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока суп не загустеет и не станет белым.

    

13. 13

    Шаг 13

    Выложите предварительно замоченный арахис в кастрюлю и варите на медленном огне 20 минут.

    

14. 14

    Шаг 14

    Выключите нагрев и снимите пену.

    

15. 15

    Шаг 15

    Вылейте свиную шкурку и бульон в герметичный контейнер и поставьте в холодильник примерно на 6 часов.

    

16. 16

    Шаг 16

    Достаньте арахисовое желе из свиной шкурки из контейнера для хранения продуктов.

    

17. 17

    Шаг 17

    Затем нарежьте арахисовое желе из свиной шкурки тонкими ломтиками.

    

18. 18

    Шаг 18

    После того, как все ингредиенты будут нарезаны, выложите их на тарелку.

    

19. 19

    Шаг 19

    Тщательно промойте зеленый лук и чеснок.

    

20. 20

    Шаг 20

    Мелко нарежьте зеленый лук и чеснок.

    

21. 21

    Шаг 21

    В тарелку положите одну ложку соли, одну ложку куриного бульона, одну ложку глутамата натрия и полложки сахара.

    

22. 22

    Шаг 22

    Затем добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и уксус и хорошо перемешайте.

    

23. 23

    Шаг 23

    Добавьте масло, в котором жарился перец чили, хорошо перемешайте и дайте соли, сахару и куриному бульону раствориться.

    

24. 24

    Шаг 24

    Равномерно посыпьте желе из свиной шкурки нарезанным зеленым луком и измельченным чесноком, затем сбрызните острым маслом чили.

    

25. 25

    Шаг 25

    Фотография готового изделия.

    

26. 26

    Шаг 26

    Фотография готового изделия.