Galaretka orzechowa ze skóry wieprzowej

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dokładnie oczyść skórę wieprzową.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, włóż do niego skórę wieprzową i podgrzewaj na średnim ogniu.

   

3. 03

   Krok 3

   Po zagotowaniu wody zdejmij pianę i gotuj przez dziesięć minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Zdejmij skórę wieprzową i dokładnie ją oczyść.

   

5. 05

   Krok 5

   Dokładnie obejrzyj całą skórę wieprzową i usuń resztki sierści za pomocą małej pęsety.

   

6. 06

   Krok 6

   Za pomocą noża usuń resztki wieprzowiny ze skóry wieprzowej.

   

7. 07

   Krok 7

   Po usunięciu wszelkich zanieczyszczeń, potrawę należy raz opłukać i ułożyć na talerzu.

   

8. 08

   Krok 8

   Skórę wieprzową pokroić w paski o szerokości 0.3 cm.

   

9. 09

   Krok 9

   Pokrój całą skórę wieprzową na kawałki i ułóż je na talerzu.

   

10. 10

    Krok 10

    Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, włóż do niego całą skórę wieprzową i podgrzewaj na średnim ogniu.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj łyżeczkę soli i dwie gwiazdki anyżu i kontynuuj gotowanie.

    

12. 12

    Krok 12

    Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zupa zgęstnieje i stanie się biała.

    

13. 13

    Krok 13

    Namoczone orzeszki ziemne wsyp do garnka i gotuj na małym ogniu 20 minut.

    

14. 14

    Krok 14

    Wyłącz ogień i usuń pianę.

    

15. 15

    Krok 15

    Skórkę wieprzową i bulion przełożyć do szczelnego pojemnika i odstawić do lodówki na około 6 godzin.

    

16. 16

    Krok 16

    Wyjmij galaretkę orzechową ze skórki wieprzowej z pojemnika do przechowywania żywności.

    

17. 17

    Krok 17

    Następnie pokrój skórkę wieprzową i galaretkę orzechową na cienkie plasterki.

    

18. 18

    Krok 18

    Po pokrojeniu wszystkiego, wyłóż na talerz.

    

19. 19

    Krok 19

    Dokładnie umyj szczypiorek i czosnek.

    

20. 20

    Krok 20

    Szczypiorek i czosnek drobno posiekać.

    

21. 21

    Krok 21

    Wsyp do naczynia jedną łyżeczkę soli, jedną łyżeczkę bulionu z kurczaka, jedną łyżeczkę glutaminianu sodu i pół łyżeczki cukru.

    

22. 22

    Krok 22

    Następnie dodaj jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i ocet i dobrze wymieszaj.

    

23. 23

    Krok 23

    Dodaj olej z podsmażonej papryczki chili, dobrze wymieszaj i pozwól, aby sól, cukier i bulion z kurczaka się rozpuściły.

    

24. 24

    Krok 24

    Równomiernie posyp galaretkę z wieprzowiny posiekanym szczypiorkiem i posiekanym czosnkiem, a następnie skrop olejem chili.

    

25. 25

    Krok 25

    Zdjęcie gotowego produktu.

    

26. 26

    Krok 26

    Zdjęcie gotowego produktu.