돼지껍데기 땅콩젤리

조리 방법

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   단계 1

   돼지껍질을 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 적당량의 물을 넣고 돼지껍데기를 넣어 중불로 가열합니다.

   

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   단계 3

   물이 끓으면 거품을 걷어내고 10분간 더 끓이세요.

   

4. 04

   단계 4

   돼지껍질을 벗기고 깨끗이 씻으세요.

   

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   단계 5

   돼지가죽 전체를 꼼꼼히 검사하고 작은 족집게를 사용하여 남아있는 돼지털을 모두 제거하십시오.

   

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   단계 6

   칼을 사용하여 돼지껍데기에서 남아있는 돼지고기를 모두 제거하세요.

   

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   단계 7

   불순물을 모두 제거한 후, 그릇을 한 번 헹궈서 접시에 담으세요.

   

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   단계 8

   돼지껍데기를 폭 0.3 의 띠 모양으로 자릅니다.

   

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   단계 9

   돼지껍데기를 모두 잘게 잘라 접시에 담아주세요.

   

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    단계 10

    냄비에 적당량의 물을 넣고 돼지껍데기를 모두 넣은 후 중불로 가열합니다.

    

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    단계 11

    소금 한 스푼과 팔각 두 개를 넣고 계속 익히세요.

    

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    단계 12

    물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 수프가 걸쭉해지고 하얗게 변할 때까지 끓입니다.

    

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    단계 13

    미리 물에 불린 땅콩을 냄비에 넣고 약한 불에서 20 분간 끓이세요.

    

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    단계 14

    불을 끄고 거품을 걷어내세요.

    

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    단계 15

    돼지껍데기와 육수를 밀폐용기에 담아 냉장고에 약 6 시간 동안 보관하세요.

    

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    단계 16

    식품 보관 용기에서 돼지껍데기 땅콩젤리를 꺼내세요.

    

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    단계 17

    그다음 돼지껍데기 땅콩젤리를 얇게 썰어주세요.

    

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    단계 18

    모든 재료를 자른 후 접시에 담으세요.

    

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    단계 19

    파와 마늘을 깨끗이 씻으세요.

    

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    단계 20

    대파와 마늘을 잘게 다지세요.

    

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    단계 21

    그릇에 소금 한 스푼, 닭고기 육수 한 스푼, MSG 한 스푼, 설탕 반 스푼을 넣으세요.

    

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    단계 22

    그다음 연간장, 진간장, 식초를 넣고 잘 저어주세요.

    

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    단계 23

    튀긴 고추기름을 넣고 잘 저어준 후 소금, 설탕, 닭고기 육수가 녹을 때까지 기다립니다.

    

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    단계 24

    다진 파와 다진 마늘을 돼지껍데기 젤리 위에 골고루 뿌린 후 고추기름을 살짝 뿌려주세요.

    

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    단계 25

    완성품 사진.

    

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    단계 26

    완성품 사진.