วุ้นถั่วลิสงหนังหมู
วิธีทำหนังหมูและวุ้นถั่วลิสง: ทั้งหมด 26 ขั้นตอน ขั้นแรก ล้างหนังหมูให้สะอาดหมดจด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ทำความสะอาดหนังหมูให้สะอาดหมดจด
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่หนังหมูลงในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลาง
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ช้อนฟองออก แล้วต้มต่ออีกสิบนาที
- 04
ขั้นตอน 4
ลอกหนังหมูออกและทำความสะอาดให้ทั่ว
- 05
ขั้นตอน 5
ตรวจสอบหนังหมูทั้งหมดอย่างละเอียด และใช้แหนบขนาดเล็กกำจัดขนหมูที่เหลืออยู่ออกให้หมด
- 06
ขั้นตอน 6
ใช้มีดเลาะเศษเนื้อหมูที่เหลือออกจากหนังหมู
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากกำจัดสิ่งสกปรกออกหมดแล้ว ล้างจานอีกครั้งแล้วจัดใส่จาน
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นหนังหมูเป็นแถบกว้าง 0.3 เซนติเมตร
- 09
ขั้นตอน 9
หั่นหนังหมูทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่น้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ เทหนังหมูทั้งหมดลงในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลาง
- 11
ขั้นตอน 11
เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและโป๊ยกั๊กสองดอก แล้วปรุงต่อ
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อจนกว่าซุปจะข้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ถั่วลิสงที่แช่น้ำไว้แล้วลงในหม้อ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 นาที
- 14
ขั้นตอน 14
ปิดเครื่องทำความร้อนและตักฟองออก
- 15
ขั้นตอน 15
เทหนังหมูและน้ำซุปใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง
- 16
ขั้นตอน 16
นำวุ้นถั่วลิสงหนังหมูออกจากภาชนะบรรจุอาหาร
- 17
ขั้นตอน 17
จากนั้นหั่นวุ้นถั่วลิสงหนังหมูเป็นชิ้นบางๆ
- 18
ขั้นตอน 18
หลังจากหั่นทุกอย่างเสร็จแล้ว ก็จัดใส่จานได้เลย
- 19
ขั้นตอน 19
ล้างต้นหอมและกระเทียมให้สะอาด
- 20
ขั้นตอน 20
สับต้นหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- 21
ขั้นตอน 21
ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม
- 22
ขั้นตอน 22
จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
- 23
ขั้นตอน 23
ใส่น้ำมันพริกที่ทอดแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่เกลือ น้ำตาล และผงซุปไก่ลงไป คนให้ละลาย
- 24
ขั้นตอน 24
โรยต้นหอมซอยและกระเทียมสับให้ทั่ววุ้นหนังหมู จากนั้นราดด้วยน้ำมันพริก
- 25
ขั้นตอน 25
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 26
ขั้นตอน 26
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้