Acılı tavuk kafa sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk kafalarını 30 dakika soğuk suda bekletin; beklettikten sonra temizlemeleri daha kolay olacaktır.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuğun nefes borusunu çıkarın ve gagasını iyice temizleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye su ekleyin, tavuk başlarını soğuk suya koyun, uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin, yarım saat kısık ateşte pişirin, ardından çıkarıp süzün.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından tavuk kafalarını ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   İki yemek kaşığı sarımsaklı acı sos, yarım çay kaşığından biraz az tuz

   

6. 06

   Adım 6

   Bir dakika boyunca soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişmiş