Patatesli haşlanmış domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Eti parçalara ayırın, soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve sonra ocaktan alın.

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri hazırlayın. Bugün yıldız anason ve defne yaprağı eksik.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tavada yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve şekeri karamelize edene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından diğer malzemeleri ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuz etine yemeklik şarap ekleyin. Altın rengi olana kadar kavurun, ardından sıcak su ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Patatesler, iri parçalar halinde doğranmış.

   

6. 06

   Adım 6

   Suyun neredeyse tamamı buharlaştığında patatesleri ekleyin ve gerekirse biraz sıcak su ilave edin. Beş dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tuz ve tavuk bulyonunu damak tadınıza göre ekleyin, sos koyulaşana kadar yüksek ateşte kavurun. Ocaktan alın ve servis edin!