Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln

Name: Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln
Cuisine: China

Geschmorter Schweinebauch mit Kartoffeln: 7 Schritt-Anleitung (mit Bildern). Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und anschließend herausnehmen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das Fleisch in Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und dann herausnehmen.
02
Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten vor. Heute fehlen Sternanis und Lorbeerblätter.
03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren karamellisieren lassen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
04
Schritt 4
Geben Sie den Kochwein zum Schweinefleisch. Braten Sie es unter Rühren goldbraun an, geben Sie dann heißes Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
05
Schritt 5
Kartoffeln, in Stücke geschnitten.
06
Schritt 6
Wenn das Wasser fast verdampft ist, die Kartoffeln hinzufügen und gegebenenfalls etwas heißes Wasser nachgießen. Fünf Minuten weiter köcheln lassen.
07
Schritt 7
Mit Salz und Hühnerbrühe abschmecken und unter ständigem Rühren bei starker Hitze einkochen lassen, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen und servieren!