Porc braisé aux pommes de terre
Poitrine de porc braisée aux pommes de terre : recette 7 étape (avec photos). Coupez le porc en morceaux, placez-les dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, puis retirez-les.
Préparation
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Étape 1
Coupez la viande en morceaux, mettez-la dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis retirez-la.
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Étape 2
Préparez les ingrédients. Il nous manque aujourd'hui de l'anis étoilé et des feuilles de laurier.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le sucre candi et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il caramélise. Ajoutez ensuite les autres ingrédients.
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Étape 4
Ajoutez le vin de cuisine au porc. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez de l'eau chaude, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
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Étape 5
Pommes de terre, coupées en morceaux.
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Étape 6
Lorsque l'eau est presque entièrement évaporée, ajoutez les pommes de terre et un peu d'eau chaude si nécessaire. Laissez mijoter encore cinq minutes.
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Étape 7
Salez et ajoutez du bouillon de poulet selon votre goût, puis faites revenir à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu et servez !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.