หมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ต้มจนเดือด แล้วจึงตักขึ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม วันนี้เราขาดโป๊ยกั๊กและใบกระวาน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาลกรวดลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลกลายเป็นคาราเมล จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เหล้าปรุงอาหารลงไปในเนื้อหมู ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำร้อน ปิดฝา และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำเกือบแห้งหมดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป และเติมน้ำร้อนเล็กน้อยหากจำเป็น เคี่ยวต่ออีกห้านาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมเกลือและผงซุปไก่ตามชอบ ผัดด้วยไฟแรงจนซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟได้เลย!