감자와 함께 볶은 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   고기를 덩어리로 잘라 찬물이 담긴 냄비에 넣고 끓인 다음 건져내세요.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요. 오늘은 팔각과 월계수 잎이 없네요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕을 넣고 약한 불에서 설탕이 캐러멜화될 때까지 볶습니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   돼지고기에 요리용 술을 넣고 노릇하게 볶다가 뜨거운 물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 30 분간 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   감자를 큼직하게 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   물이 거의 없어지면 감자를 넣고, 필요하면 뜨거운 물을 조금 더 넣으세요. 5분간 더 끓여주세요.

   

7. 07

   단계 7

   소금과 닭고기 육수를 넣어 간을 맞추고, 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 볶아주세요. 불에서 내려 접시에 담아내면 완성입니다!