豚肉とジャガイモの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を一口大に切り、冷水を入れた鍋に入れ、沸騰させてから取り出す。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備してください。今日はスターアニスとローリエがありません。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、氷砂糖を加えて弱火で炒め、砂糖をキャラメル状にする。その後、他の材料を加える。

   

4. 04

   手順 4

   豚肉に料理酒を加え、きつね色になるまで炒めたら、熱湯を加え、蓋をして弱火で30分煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   じゃがいもを一口大に切る。

   

6. 06

   手順 6

   水分がほとんどなくなったら、じゃがいもを加え、必要に応じて熱湯を少し足す。そのまま5分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   塩とチキンブイヨンを加えて味を調え、ソースにとろみがつくまで強火で炒める。火から下ろして盛り付ける。