Maiale brasato con patate
Pancetta di maiale brasata con patate: 7 (con foto). Tagliate la pancetta a pezzi, mettetela in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione e poi scolatela.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la carne a pezzi, mettetela in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione e poi scolatela.
- 02
Passaggio 2
Preparate gli ingredienti. Oggi ci mancano l'anice stellato e le foglie di alloro.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete lo zucchero di canna e soffriggete a fuoco basso fino a caramellarlo. Quindi aggiungete gli altri ingredienti.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il vino da cucina alla carne di maiale. Rosolate fino a doratura, quindi aggiungete l'acqua calda, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
- 05
Passaggio 5
Patate tagliate a pezzi.
- 06
Passaggio 6
Quando l'acqua sarà quasi completamente evaporata, aggiungete le patate e, se necessario, un po' di acqua calda. Continuate a cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete sale e brodo di pollo a piacere, soffriggete a fuoco vivo finché la salsa non si addensa. Togliete dal fuoco e servite!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.