Tavuk pirzola mini burger

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle, hamburger ekmeği için gerekli tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın (yüzeyini fırçalamak için biraz yumurta sarısı ayırın).

   

2. 02

   Adım 2

   Uzama aşamasına gelene kadar yoğurun.

   

3. 03

   Adım 3

   Hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Havasını çıkarın, top haline getirin ve on dakika dinlendirin.

   

5. 05

   Adım 5

   İkinci genişleme sırasında tekrar genişlemesini önlemek için açıklığı sıkıca kapatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Toplamda sekiz tane yaptım. Hepsini birden bitiremezseniz, dondurabilirsiniz.

   

7. 07

   Adım 7

   Hamburger ekmeğinin fazla kabarmasını önlemek için hafifçe bastırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Hacmi 1.5 çıkana kadar mayalandırın, ardından çıkarın, yumurta sarısı ile fırçalayın ve susam serpin.

   

9. 09

   Adım 9

   Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hamurun kabarmasını beklerken tavuk pirzolasını hazırlayabilirsiniz. Bir tavuk göğsünü yıkayın ve kenarlarındaki sinirleri temizleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Ardından tavuğu hamburger büyüklüğünde parçalara kesin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tavuğun biraz dinlenmesine izin verin.

    

13. 13

    Adım 13

    Soğan ve diğer baharatlarla en az bir saat marine edin.

    

14. 14

    Adım 14

    Kızarmış tavuğunuzu üç adımda hazırlayın: önce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.

    

15. 15

    Adım 15

    Kızartma sırasında ekmek kırıntılarının dökülmesini önlemek için üzerlerine bastırın.

    

16. 16

    Adım 16

    Tavada yağı, maksimum sıcaklığının %50'sine ulaşana kadar ısıtın.

    

17. 17

    Adım 17

    Tavuk filetosunu orta ateşte kızartın.

    

18. 18

    Adım 18

    Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızarınca, ocaktan alın ve suyunu süzün.

    

19. 19

    Adım 19

    Hamburger ekmeğini uzunlamasına ikiye kesin, mor lahanayı ve marulu doğrayın ve salata sosunun tuzlu olduğundan emin olun.

    

20. 20

    Adım 20

    Şekilde gösterildiği gibi, işlem aşağıdaki gibidir.

    

21. 21

    Adım 21

    Tavuk pirzola ekleyin

    

22. 22

    Adım 22

    marul

    

23. 23

    Adım 23

    Üzerini örtün ve keyfini çıkarın!