mini hambúrguer de frango à milanesa
Receita de mini hambúrguer de filé de frango com fotos, 23 passos no total. Primeiro, faça os pães de hambúrguer colocando todos os ingredientes na máquina de pão e iniciando o programa de sova (reserve um pouco de ovo batido para pincelar a superfície).
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, coloque todos os ingredientes para os pães de hambúrguer na máquina de pão e inicie o programa de amassar (reserve um pouco de ovo batido para pincelar a superfície).
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Etapa 2
Amasse até atingir a fase de alongamento.
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Etapa 3
Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
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Etapa 4
Retire o ar, enrole em uma bola e deixe descansar por dez minutos.
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Etapa 5
Aperte bem a abertura para evitar que ela se expanda durante a segunda expansão.
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Etapa 6
Fiz oito no total. Se não conseguir terminar todas de uma vez, pode congelá-las.
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Etapa 7
Pressione levemente para evitar que o pão do hambúrguer estufe demais.
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Etapa 8
Deixe fermentar até aumentar de tamanho 1.5 vezes, depois retire, pincele com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.
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Etapa 9
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos.
- 10
Etapa 10
Enquanto espera a massa crescer, você pode preparar o filé de frango. Lave um peito de frango e retire os tendões das bordas.
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Etapa 11
Em seguida, corte o frango em pedaços do tamanho de hambúrgueres.
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Etapa 12
Deixe a galinha relaxar um pouco.
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Etapa 13
Deixe marinar com cebola e outros temperos por pelo menos uma hora.
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Etapa 14
Prepare seu frango frito em três etapas: passe na farinha, mergulhe no ovo e empane na farinha de rosca.
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Etapa 15
Pressione levemente a farinha de rosca para evitar que ela se solte durante a fritura.
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Etapa 16
Aqueça o óleo em uma panela até que ele atinja 50% de sua temperatura máxima.
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Etapa 17
Frite o filé de frango em fogo médio.
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Etapa 18
Retire do óleo e escorra quando estiver dourado dos dois lados.
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Etapa 19
Corte o pão de hambúrguer ao meio no sentido do comprimento, pique o repolho roxo e a alface e certifique-se de que o molho para salada esteja salgado.
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Etapa 20
Conforme ilustrado na figura, a operação é a seguinte.
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Etapa 21
Adicione filé de frango à milanesa
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Etapa 22
alface
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Etapa 23
Cubra e aproveite!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.