มินิเบอร์เกอร์ไก่ทอด
สูตรมินิเบอร์เกอร์ไก่ทอดพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 23 ขั้นตอน ขั้นแรก ทำขนมปังเบอร์เกอร์โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังแล้วเริ่มโปรแกรมการนวด (เก็บไข่ที่ตีไว้เล็กน้อยสำหรับทาผิวหน้า)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ลงในเครื่องทำขนมปัง แล้วเริ่มโปรแกรมการนวด (เก็บไข่ที่ตีแล้วไว้เล็กน้อยสำหรับทาผิวหน้า)
- 02
ขั้นตอน 2
นวดจนถึงขั้นตอนการยืดตัว
- 03
ขั้นตอน 3
หมักจนปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- 04
ขั้นตอน 4
ไล่ลมออก ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วพักไว้สิบนาที
- 05
ขั้นตอน 5
บีบปากช่องให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ขยายตัวในระหว่างการขยายตัวครั้งที่สอง
- 06
ขั้นตอน 6
ฉันทำทั้งหมดแปดชิ้น ถ้ากินไม่หมดทีเดียวก็สามารถแช่แข็งได้
- 07
ขั้นตอน 7
กดลงเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์พองตัวมากเกินไป
- 08
ขั้นตอน 8
หมักจนขนาดเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า จากนั้นนำออก ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว และโรยด้วยงา
- 09
ขั้นตอน 9
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
ระหว่างรอให้แป้งขึ้นฟู คุณสามารถทำไก่ชุบแป้งทอดได้ ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วเล็มเอ็นรอบๆ ขอบออก
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์
- 12
ขั้นตอน 12
ปล่อยให้ไก่ได้พักผ่อนสักหน่อย
- 13
ขั้นตอน 13
หมักกับหัวหอมและเครื่องปรุงอื่นๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- 14
ขั้นตอน 14
เตรียมไก่ทอดของคุณในสามขั้นตอน: คลุกด้วยแป้ง ชุบไข่ และคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง
- 15
ขั้นตอน 15
กดเกล็ดขนมปังลงให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดร่วงระหว่างทอด
- 16
ขั้นตอน 16
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 50% ของอุณหภูมิสูงสุด
- 17
ขั้นตอน 17
ทอดไก่ชิ้นด้วยไฟปานกลาง
- 18
ขั้นตอน 18
นำออกจากน้ำมันและสะเด็ดน้ำมันเมื่อเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 19
ขั้นตอน 19
ผ่าขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ครึ่งตามยาว หั่นกะหล่ำปลีม่วงและผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำสลัดมีรสเค็ม
- 20
ขั้นตอน 20
ดังแสดงในรูป การทำงานเป็นดังนี้
- 21
ขั้นตอน 21
เพิ่มเนื้อไก่ชุบแป้งทอด
- 22
ขั้นตอน 22
ผักกาดหอม
- 23
ขั้นตอน 23
ปิดฝาแล้วสนุกได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้