Mini burger met kipfilet
Recept voor mini-burgers van kipfilet met foto's, in totaal 23 stappen. Begin met het maken van de burgerbroodjes door alle ingrediënten voor de broodjes in een broodbakmachine te doen en het kneedprogramma te starten (bewaar een beetje losgeklopt ei om de broodjes mee te bestrijken).
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe eerst alle ingrediënten voor de hamburgerbroodjes in de broodbakmachine en start het kneedprogramma (bewaar een beetje losgeklopt ei om het oppervlak mee te bestrijken).
- 02
Stap 2
Kneed tot het deeg uitgerekt is.
- 03
Stap 3
Laat fermenteren tot het volume verdubbeld is.
- 04
Stap 4
Verwijder de lucht, rol het tot een bal en laat het tien minuten rusten.
- 05
Stap 5
Knijp de opening stevig dicht om te voorkomen dat deze tijdens de tweede uitzetting verder uitzet.
- 06
Stap 6
Ik heb er in totaal acht gemaakt. Als je ze niet allemaal in één keer op kunt eten, kun je ze invriezen.
- 07
Stap 7
Druk lichtjes aan om te voorkomen dat het hamburgerbroodje te veel opzwelt.
- 08
Stap 8
Laat het fermenteren tot het 1.5 keer zo groot is geworden, haal het dan uit de oven, bestrijk het met losgeklopt ei en bestrooi het met sesamzaadjes.
- 09
Stap 9
Bak het gerecht ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
- 10
Stap 10
Terwijl je wacht tot het deeg rijst, kun je de kipfilet klaarmaken. Was een kipfilet en snijd de pezen aan de randen weg.
- 11
Stap 11
Snijd de kip vervolgens in stukken ter grootte van hamburgers.
- 12
Stap 12
Laat de kip even tot rust komen.
- 13
Stap 13
Marineer het vlees met uien en andere kruiden gedurende minimaal een uur.
- 14
Stap 14
Bereid je gefrituurde kip in drie stappen: bestrooi met bloem, dip in ei en paneer met broodkruimels.
- 15
Stap 15
Druk de paneerlaag goed aan om te voorkomen dat deze eraf valt tijdens het frituren.
- 16
Stap 16
Verhit de olie in een pan tot 50% van de maximale temperatuur.
- 17
Stap 17
Bak de kipfilet op middelhoog vuur.
- 18
Stap 18
Haal de pan uit de olie en laat hem uitlekken zodra hij aan beide kanten goudbruin is.
- 19
Stap 19
Snijd het hamburgerbroodje in de lengte doormidden, snijd de paarse kool en de sla fijn en zorg ervoor dat de saladedressing zout is.
- 20
Stap 20
Zoals in de afbeelding te zien is, verloopt de procedure als volgt.
- 21
Stap 21
Voeg een kipfilet toe
- 22
Stap 22
sla
- 23
Stap 23
Bedek het en geniet!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.