Kızarmış domuz kulakları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İki adet domuz kulağını hazırlayın ve iyice temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz kulaklarını yemek şarabı katılmış suda haşlayın, ardından kulaklardaki tüyleri yolun.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye taze soğan, zencefil, sarımsak, Siçuan biberi, yıldız anason, acı biber, tarçın, defne yaprağı, koyu soya sosu ve tuz ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye uygun miktarda su koyun, haşlanmış domuz kulaklarını ekleyin ve yarım saat pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Sarımsağı ince ince kıyın ve kişnişi doğrayın. Sarımsağı sirke, hafif soya sosu ve susam yağı ile karıştırarak bir sos hazırlayın. Haşlanmış domuz kulaklarını şeritler halinde kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Hazırlanan sosu dilimlenmiş domuz kulaklarının üzerine dökün ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz kulakları haşlama yöntemiyle pişirildi.