Orecchie di maiale brasate
Ricetta delle orecchie di maiale brasate (con foto, 7 passaggi). Preparare due orecchie di maiale e pulirle accuratamente.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate due orecchie di maiale e pulitele accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Sbollentare le orecchie di maiale in acqua con del vino da cucina, quindi rimuovere il pelo.
- 03
Passaggio 3
In una pentola, aggiungete cipollotti, zenzero, aglio, pepe di Sichuan, anice stellato, peperoncini, cannella, foglie di alloro, salsa di soia scura e sale.
- 04
Passaggio 4
Versate in una pentola la giusta quantità d'acqua, aggiungete le orecchie di maiale sbollentate e cuocete per mezz'ora.
- 05
Passaggio 5
Tritate finemente l'aglio e il coriandolo. Mescolate l'aglio con l'aceto, la salsa di soia leggera e l'olio di sesamo per preparare una salsa. Tagliate le orecchie di maiale brasate a strisce.
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Passaggio 6
Versate la salsa preparata sulle orecchie di maiale affettate e mescolate bene.
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Passaggio 7
Le orecchie di maiale brasate sono pronte.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.