Geschmorte Schweineohren
Rezept für geschmorte Schweineohren (mit Bildern, 7 Schritte). Zwei Schweineohren vorbereiten und gründlich reinigen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie zwei Schweineohren vor und reinigen Sie diese gründlich.
- 02
Schritt 2
Die Schweineohren in Wasser mit Kochwein blanchieren und anschließend die Haare von den Schweineohren zupfen.
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Schritt 3
In einem Topf Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sichuanpfefferkörner, Sternanis, Chilischoten, Zimt, Lorbeerblätter, dunkle Sojasauce und Salz vermengen.
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Schritt 4
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, fügen Sie die blanchierten Schweineohren hinzu und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang.
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Schritt 5
Knoblauch fein hacken und Koriander klein schneiden. Knoblauch mit Essig, heller Sojasauce und Sesamöl zu einer Sauce verrühren. Die geschmorten Schweineohren in Streifen schneiden.
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Schritt 6
Gießen Sie die vorbereitete Soße über die geschnittenen Schweineohren und vermischen Sie alles gut.
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Schritt 7
Die geschmorten Schweineohren sind fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.