หูหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมหูหมูสองข้างแล้วทำความสะอาดให้เรียบร้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำหูหมูไปลวกในน้ำผสมเหล้าปรุงอาหาร แล้วดึงขนออกจากหูหมู

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก พริกสด อบเชย ใบกระวาน ซีอิ๊วดำ และเกลือลงในหม้อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่หูหมูที่ลวกแล้วลงไป และต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สับกระเทียมและสับผักชี ผสมกระเทียมกับน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา เพื่อทำซอส หั่นหูหมูตุ๋นเป็นชิ้นยาวๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนหูหมูที่หั่นแล้ว และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หูหมูตุ๋นสุกแล้ว