Duszone uszy wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj dwa uszy wieprzowe i dokładnie je wyczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Uszy wieprzowe należy zblanszować w wodzie z dodatkiem wina do gotowania, a następnie usunąć z nich włosy.

   

3. 03

   Krok 3

   Do garnka dodaj szczypiorek, imbir, czosnek, pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy, papryczki chili, cynamon, liście laurowe, ciemny sos sojowy i sól.

   

4. 04

   Krok 4

   Do garnka wlej odpowiednią ilość wody, dodaj obgotowane uszy wieprzowe i gotuj przez pół godziny.

   

5. 05

   Krok 5

   Posiekaj czosnek i kolendrę. Wymieszaj czosnek z octem, jasnym sosem sojowym i olejem sezamowym, aby uzyskać sos. Pokrój duszone uszy wieprzowe w paski.

   

6. 06

   Krok 6

   Polać przygotowanym sosem pokrojone uszy wieprzowe i dobrze wymieszać.

   

7. 07

   Krok 7

   Duszone uszy wieprzowe są gotowe.