卤猪耳朵

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备两个猪耳朵，清洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   水中放料酒焯猪耳朵，焯好后把猪耳朵上的毛拔了

   

3. 03

   步骤 3

   锅中放葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、桂皮、香叶，老抽、盐

   

4. 04

   步骤 4

   锅中放适量的水再放入焯好的猪耳朵煮半个小时

   

5. 05

   步骤 5

   蒜切末香菜切段，和醋、生抽、香油调汁，卤好的猪耳朵切丝

   

6. 06

   步骤 6

   调好的汁浇在切好的猪耳朵上拌匀

   

7. 07

   步骤 7

   卤猪耳朵完成。