Çift taze haşlanmış domuz kaburgası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz kaburgalarını iki saat boyunca temiz suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Havuçları patateslerle aynı büyüklükte parçalara kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Zencefili ince ince doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Yeşil soğanları dilimlere ayırın ve bir kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık %30'una ulaşana kadar ısıtın. Kaburgaları ekleyin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkarıp kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada bulunan yağı kullanarak havuç ve patatesleri soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kaburgaları ekleyin ve kısa süre soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yeşil soğan ve zencefili ekleyip eşit şekilde kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Kaynar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Çorba koyulaştığında tuz ve karabiberle tatlandırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Sosu yüksek ateşte koyulaştırın, ardından tabağa alıp servis edin.