Costine di maiale brasate due volte
Ricetta delle costolette di maiale brasate a doppio sapore (con foto), 13 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti.
- 02
Passaggio 2
Immergete le costine di maiale in acqua pulita per due ore.
- 03
Passaggio 3
Taglia le patate a pezzi.
- 04
Passaggio 4
Tagliate le carote a pezzi della stessa dimensione delle patate.
- 05
Passaggio 5
Tagliate lo zenzero a striscioline.
- 06
Passaggio 6
Tagliate i cipollotti a spicchi e metteteli da parte.
- 07
Passaggio 7
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa il 30% della sua temperatura massima. Aggiungete le costine e friggetele fino a quando entrambi i lati non saranno dorati. Toglietele dal wok e mettetele da parte.
- 08
Passaggio 8
Utilizzando l'olio rimasto nella padella, soffriggete le carote e le patate.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete le costine e fatele saltare brevemente in padella.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i cipollotti e lo zenzero e soffriggete uniformemente.
- 11
Passaggio 11
Aggiungere acqua bollente, portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi cuocere a fuoco lento 30 minuti.
- 12
Passaggio 12
Quando il brodo si sarà addensato, aggiustate di sale e pepe.
- 13
Passaggio 13
Riducete la salsa a fuoco vivo, poi impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.