Costelas de porco frescas cozidas lentamente duas vezes
Receita de Costelinha de Porco Braseada com Duplo Sabor (com fotos), 13 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes.
- 02
Etapa 2
Deixe as costelas de porco de molho em água limpa por duas horas.
- 03
Etapa 3
Corte as batatas em pedaços.
- 04
Etapa 4
Corte as cenouras em pedaços do mesmo tamanho que as batatas.
- 05
Etapa 5
Corte o gengibre em tiras finas.
- 06
Etapa 6
Corte as cebolinhas em pedaços e reserve.
- 07
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma wok até atingir cerca de 30% da temperatura máxima. Adicione as costelas e frite até que ambos os lados fiquem dourados. Retire e reserve.
- 08
Etapa 8
Usando o óleo na panela, refogue as cenouras e as batatas.
- 09
Etapa 9
Adicione as costelas e refogue rapidamente.
- 10
Etapa 10
Adicione a cebolinha e o gengibre e refogue bem.
- 11
Etapa 11
Adicione água fervente, deixe ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo baixo 30 minutos.
- 12
Etapa 12
Tempere com sal e pimenta quando o caldo engrossar.
- 13
Etapa 13
Reduza o molho em fogo alto, depois coloque no prato e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.