Doppelt frisch geschmorte Schweinerippchen
Rezept für geschmorte Schweinerippchen mit doppeltem Geschmack (mit Bildern), insgesamt 13 Schritte. Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Die Schweinerippchen zwei Stunden lang in sauberem Wasser einweichen.
- 03
Schritt 3
Die Kartoffeln in Stücke schneiden.
- 04
Schritt 4
Schneiden Sie die Karotten in Stücke, die genauso groß sind wie die Kartoffeln.
- 05
Schritt 5
Den Ingwer in feine Streifen schneiden.
- 06
Schritt 6
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa 30 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Die Rippchen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 08
Schritt 8
Das Öl in der Pfanne verwenden, um die Karotten und Kartoffeln anzubraten.
- 09
Schritt 9
Die Rippchen dazugeben und kurz anbraten.
- 10
Schritt 10
Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 11
Schritt 11
Kochendes Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschließend bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- 12
Schritt 12
Mit Salz und Pfeffer würzen, sobald die Brühe angedickt ist.
- 13
Schritt 13
Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, dann anrichten und servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.