双鲜炖排骨

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材。

   

2. 02

   步骤 2

   排骨用清水浸泡两小时。

   

3. 03

   步骤 3

   土豆切成滚刀块。

   

4. 04

   步骤 4

   胡萝卜也切成和土豆一样大的滚刀块。

   

5. 05

   步骤 5

   姜切成姜丝。

   

6. 06

   步骤 6

   葱切段备用。

   

7. 07

   步骤 7

   锅内烧油，油烧到三成热时，放入排骨煎一下，煎到两面变金黄色时盛出备用。

   

8. 08

   步骤 8

   利用锅内的底油，把胡萝卜和土豆炒制一下。

   

9. 09

   步骤 9

   放入排骨翻炒一下。

   

10. 10

    步骤 10

    放入葱姜翻炒均匀。

    

11. 11

    步骤 11

    加入开水，大火烧开，转小火炖30分钟。

    

12. 12

    步骤 12

    炖至汤汁浓稠时加入盐和胡椒粉调味。

    

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    步骤 13

    大火收汁，装盘即可。