Ördek yumurta sarısı yapışkan pirinç köfteleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yapışkan pirinci bir gece önceden suda bekletin, suyunu süzün ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz etini kıyma makinesinde çekerek daha yapışkan hale getirdim. Yeşil soğanları doğradım ve zencefil ekledim (isteğe bağlı; tadını sevmediğim için eklemedim). Haha.

   

3. 03

   Adım 3

   Kıyma içerisine doğranmış yeşil soğan, tuz, on üç baharat karışımı, istiridye sosu, hafif soya sosu, deniz mahsulleri soya sosu, tavuk bulyonu ve yemeklik şarap ekleyin. Saat yönünde karıştırın, ardından yağı ekleyip iyice karıştırın (ben yemeklik yağ kullandım, bu da tadını daha da güzelleştirdi).

   

4. 04

   Adım 4

   Hazır ördek yumurtası sarısı bulamadım, bu yüzden aldığım ördek yumurtalarının sarıları çıkarıldıktan sonra böyle görünüyordu. Çok çirkin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tek kullanımlık eldiven giyerek, kıymayı elinize alın ve küçük bir köfte haline getirin. Ardından, köftenin üzerine tuzlu ördek yumurtası sarısı koyun ve yuvarlak bir köfte şekli verecek şekilde sarın. Köfteleri resimde gösterildiği gibi yapışkan pirince batırın. Kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Pişirme işlemi tamamlandı! Üzerini dilimlenmiş Tay biber halkalarıyla süsleyin. Bunlar, lezzetli ve görsel olarak da çekici tuzlu yumurta sarılı yapışkan pirinç köfteleridir.