Klopsiki z kleistego ryżu i żółtka jaja kaczki
Jak zrobić klopsiki z kleistego ryżu z żółtkami jaj kaczych, zilustrowane w 6 krokach. Namocz kleisty ryż na noc i odcedź.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kleisty ryż namoczyć na noc, odcedzić i odstawić.
- 02
Krok 2
Wieprzowinę zmieliłam w maszynce do mięsa, przez co stała się bardziej lepka. Posiekałam szczypiorek i dodałam imbir (opcjonalnie; nie dodałam go, bo nie lubię jego smaku). Haha.
- 03
Krok 3
Dodaj posiekaną dymkę, sól, przyprawę trzynaście smaków, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, sos sojowy z owocami morza, bulion drobiowy i wino do gotowania do mielonego mięsa. Mieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, a następnie dodaj olej i dobrze wymieszaj (ja użyłam oleju smażonego, co jeszcze bardziej poprawiło smak).
- 04
Krok 4
Nie mogłam kupić gotowych żółtek z jaj kaczych, więc te, które kupiłam, miały żółtka, które po wydrążeniu wyglądały tak. Okropnie.
- 05
Krok 5
Załóż rękawiczki jednorazowe, nałóż mielone mięso na dłoń i rozłóż je na mały kotlet. Następnie połóż na kotlecie solone żółtko jaja kaczego i zawiń je, formując okrągły klopsik. Zanurz klopsik w kleistym ryżu, jak pokazano na zdjęciu. Umieść je w garnku z wrzącą wodą i gotuj na parze przez 20 minut.
- 06
Krok 6
Gotowe! Udekoruj plasterkami tajskiego chili. To pyszne i efektowne klopsiki z kleistego ryżu z solonym żółtkiem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.