Yeşil biberli tavuk taşlığı sote (ev yapımı)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   5 tavuk taşlığını hazırlayın, tuzla ovun ve temiz suyla durulayın;

   

2. 02

   Adım 2

   Sıcak suda haşlayın;

   

3. 03

   Adım 3

   Sudan çıkarın, ince şeritler halinde kesin ve tuz, hafif soya sosu, kaliteli soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat karışımı, yemeklik şarap ve beyaz biber tozu ekleyin. İyice karıştırın (15 dakika marine edin).

   

4. 04

   Adım 4

   İnce doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın;

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil dolmalık biberi şeritler halinde kesin ve kenara koyun;

   

6. 06

   Adım 6

   Kulak mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin, ardından şeritler halinde dilimleyip kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından taze soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber ve birkaç doğranmış yeşil biber ekleyip kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavuk taşlıklarını ekleyin ve soteleyin;

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış yeşil dolmalık biberleri ve kulak mantarlarını ekleyin ve kavurmaya devam edin;

   

10. 10

    Adım 10

    Ateşten uzaklaştırın.