Pelin otlu buharda pişirilmiş çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Pelinotu yapraklarını koparıp yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Haşlama işleminden sonra, yiyeceği bir mutfak robotuna koyun ve macun kıvamına gelene kadar karıştırın (haşlama sırasında biraz kabartma tozu ekleyin).

   

3. 03

   Adım 3

   Bir kaba dökün, maya ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Un ekleyin

   

5. 05

   Adım 5

   Topaklanan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, kenarlarını kapatın ve hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

   

7. 07

   Adım 7

   Mayalanmış hamuru çıkarın ve havasını çıkarmak için yoğurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Küçük parçalara ayırın, ardından oval şekiller halinde yuvarlayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir kekin içine bastırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Ardından makasla birkaç küçük yaprak kesin ve kenarlarına küçük dişler yapın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamuru, tülbentle kaplı bir buhar tenceresine yerleştirin, 10 dakika mayalanmaya bırakın, ardından kaynar su dolu bir tencerede 10 dakika buharda pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kapağı açtığınızda pelin otunun hoş kokusu etrafa yayılıyor.

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürün görseli