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中国 • パン・パンケーキ
ヨモギ蒸しパン
ヨモギ蒸しパンの作り方（写真と13ステップ付き）。まず、ヨモギの葉を摘んで洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ヨモギの葉を摘んで洗う。
- 02
手順 2
湯通しした後、食材をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで混ぜます（湯通しする際に少量の重曹を加えてください）。
- 03
手順 3
容器に注ぎ入れ、イーストと塩を加えてよく混ぜる。
- 04
手順 4
小麦粉を加える
- 05
手順 5
混ぜて凝集物状にする
- 06
手順 6
滑らかな生地になるまでこね、密封して、大きさが2倍になるまで発酵させる。
- 07
手順 7
発酵させた生地を取り出し、空気を抜くようにこねる。
- 08
手順 8
小さく分けて、楕円形に丸める。
- 09
手順 9
ケーキに押し込む
- 10
手順 10
次に、ハサミで小さな葉を数枚切り取り、縁に小さなギザギザの切り込みを入れます。
- 11
手順 11
生地をガーゼを敷いた蒸し器に入れ、 10分間発酵させた後、沸騰したお湯の入った鍋で10分間蒸す。
- 12
手順 12
蓋を開けると、ヨモギの香りが漂ってくる。
- 13
手順 13
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv