쑥찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   쑥잎을 따서 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   데친 후, 재료를 푸드 프로세서에 넣고 페이스트처럼 갈아줍니다 (데칠 때 베이킹 소다를 약간 넣어주세요).

   

3. 03

   단계 3

   용기에 붓고 효모와 소금을 넣어 잘 섞으세요.

   

4. 04

   단계 4

   밀가루를 넣으세요

   

5. 05

   단계 5

   응집성 형태로 섞으세요

   

6. 06

   단계 6

   반죽이 매끄러워질 때까지 주무른 후, 가장자리를 봉하고 크기가 두 배가 될 때까지 발효시키세요.

   

7. 07

   단계 7

   발효된 반죽을 꺼내어 반죽 속의 공기를 빼내세요.

   

8. 08

   단계 8

   반죽을 작은 ​​덩어리로 나눈 다음 타원형으로 빚어주세요.

   

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   단계 9

   케이크 모양으로 눌러주세요

   

10. 10

    단계 10

    그다음 가위로 작은 잎 몇 장을 잘라 가장자리에 작은 톱니 모양을 내세요.

    

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    단계 11

    반죽을 거즈를 깐 찜기에 넣고 10 분간 발효시킨 후, 끓는 물이 담긴 냄비에 넣어 10 분간 쪄주세요.

    

12. 12

    단계 12

    뚜껑을 열면 쑥 향기가 은은하게 퍼져 나온다.

    

13. 13

    단계 13

    완성품 이미지