İstiridye mantarı, tofu ve yayın balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze yayın balığını temizleyip parçalara ayırın. İstiridye mantarlarını, tofuyu ve Çin lahanasını yıkayıp parçalara ayırın ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Biraz yemeklik şarap, tuz ve rendelenmiş zencefil ekleyip marine edin ve lezzetleri iyice çekmesini sağlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Marine edilmiş balık parçalarına bir yumurta ve biraz un ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Unu, yumurtaları ve balık parçalarını bir araya karıştırın ve balıkları bu karışımla kaplayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Zencefil dilimlerini bitkisel yağda kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından su ekleyip yüksek ateşte kaynatın. Tofu, istiridye mantarı ve Çin lahanasını ekleyip tekrar kaynatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Balık parçalarını ekleyin ve tekrar kaynatın. Tuz ve tavuk bulyonu ile damak tadınıza göre baharatlandırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavadan çıkarıp servis tabağına alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.