Champignons pleurotes, tofu et poisson-chat
Recette de poisson-chat sauté aux pleurotes et au tofu (avec photos), en 7 étapes. Nettoyez et coupez le poisson-chat frais en morceaux. Lavez et hachez les pleurotes, le tofu et le bok choy.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez et coupez le poisson-chat frais en morceaux. Lavez et coupez les pleurotes, le tofu et le bok choy en morceaux et réservez.
- 02
Étape 2
Ajoutez un peu de vin de cuisine, du sel et du gingembre râpé pour faire mariner et laissez les saveurs s'imprégner.
- 03
Étape 3
Ajoutez un œuf et un peu de farine aux morceaux de poisson marinés.
- 04
Étape 4
Mélangez la farine, les œufs et les morceaux de poisson et enrobez-les.
- 05
Étape 5
Faites revenir les tranches de gingembre dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez le tofu, les pleurotes et le bok choy et portez de nouveau à ébullition.
- 06
Étape 6
Ajoutez les morceaux de poisson et portez de nouveau à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du bouillon de poulet selon votre goût.
- 07
Étape 7
Retirez du feu, transférez dans un plat de service et parsemez d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.