Champiñones ostra, tofu y bagre
Receta de bagre salteado con setas ostra y tofu (con fotos), 7 pasos en total. Limpie y corte el bagre fresco en trozos. Lave y pique las setas ostra, el tofu y el bok choy.
Preparación
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Paso 1
Limpia y corta el bagre fresco en trozos. Lava y corta las setas ostra, el tofu y el bok choy en trozos y resérvalos.
- 02
Paso 2
Añade un poco de vino de cocina, sal y jengibre rallado para marinar y dejar que absorba los sabores.
- 03
Paso 3
Añade un huevo y un poco de harina a los trozos de pescado marinados.
- 04
Paso 4
Mezcla la harina, los huevos y los trozos de pescado y cúbrelos con ellos.
- 05
Paso 5
Sofríe las rodajas de jengibre en aceite vegetal hasta que desprendan aroma, luego agrega agua y deja que hierva a fuego alto. Añade el tofu, las setas ostra y el bok choy y deja que vuelva a hervir.
- 06
Paso 6
Añade los trozos de pescado y vuelve a hervir. Sazona con sal y caldo de pollo al gusto.
- 07
Paso 7
Retirar de la sartén, pasar a una fuente para servir y espolvorear con cebolletas picadas.
Nutrición
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