Siçuan - Ferahlatıcı Yer Fıstığı Filizleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kerevizin yapraklarını ayırın, yıkayın ve diğer malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yer fıstığı filizlerinin kırmızı kabuklarını soyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kerevizi dilimlere ayırın, yeşil biberi şeritler halinde doğrayın, sarımsağı kıyın ve ince doğranmış acı biberlerle birlikte küçük bir kaseye koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede su kaynatın, kaynadıktan sonra biraz yağ ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yer fıstığı filizlerini yaklaşık 2 dakika haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Çıkarıp bir kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kereviz ve yeşil biberi ekleyin ve hafifçe pişene kadar (yaklaşık 30 saniye) haşlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Sudan çıkarın ve yer fıstığı filizlerini ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tencereyi yıkayın, yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın.

   

10. 10

    Adım 10

    Kıyılmış sarımsak ve acı biberin bulunduğu bir kaseye dökün.

    

11. 11

    Adım 11

    Soya sosu, balzamik sirke, tuz, şeker ve Siçuan biberi yağını ekleyip iyice karıştırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Fıstık filizi kabına dökün ve iyice karıştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Servis tabağına koymanız yeterli.