쓰촨식 - 상큼한 땅콩 새싹

조리 방법

1. 01

   단계 1

   셀러리의 잎을 떼어내고 씻은 후 나머지 재료들을 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   땅콩 새싹의 붉은 껍질을 벗겨내세요.

   

3. 03

   단계 3

   셀러리를 적당한 크기로 자르고, 피망은 채 썰고, 마늘은 다져서 잘게 썬 고추와 함께 작은 그릇에 담으세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓인 후, 물이 끓으면 기름을 약간 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   땅콩 새싹을 약 2 분간 데치세요.

   

6. 06

   단계 6

   꺼내서 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   셀러리와 피망을 넣고 살짝 익을 때까지 (약 30 초간) 데쳐주세요.

   

8. 08

   단계 8

   물에서 건져내고 땅콩 새싹을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비를 씻고 기름을 두른 후 센 불로 가열하세요.

   

10. 10

    단계 10

    다진 마늘과 고추를 그릇에 부어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    간장, 발사믹 식초, 소금, 설탕, 사천 후추 기름을 넣고 잘 섞어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    땅콩나물 그릇에 붓고 잘 섞어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    접시에 담기만 하면 됩니다.